SETADICCIÓN

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Boletus pinophilus (Boleto de pino)

Comestible La seta que causa la mayoría de las muertes por setas. Aprende a reconocerla por sus partes: no por el color.

Guía divulgativa. Es un comestible excelente, pero hay boletos parecidos que no se comen. Nunca comas una seta sin la confirmación de un experto.

Toca cada parte

Toca una parte de la seta o elige abajo

Ilustración didáctica. Para reconocerla, fíjate en las fotos reales.

Claves rápidas

  1. 1Sombrero rojo caobaSiempre con tonos rojizos.
  2. 2Pie muy gruesoA veces más ancho que largo, crema con tonos caoba.
  3. 3Red fina arribaRetículo blanquecino en la parte alta del pie.
  4. 4Poros blancos a verde olivaNunca rosados ni rojos, y no azulean.
  5. 5Carne blancaPardo rojiza justo bajo la piel; no cambia.
  6. 6Pinos y frondosasDe la primavera a mediados de otoño.

Regla de oro

Ningún rasgo solo basta. Antes de comer un boleto, comprueba poros, pie, carne y hábitat, y si dudas, consulta a una sociedad micológica.

«Boletus pinicola» es un nombre antiguo de esta misma especie. Ojo: también hay un hongo de árbol muy distinto, la Fomitopsis pinicola (Yesquero del pino), que no tiene nada que ver.

Ficha técnica

Nombre científico
Boletus pinophilus Pilát & Dermek
Sinónimos
Boletus pinicola (Vittad.) A. Venturi; Boletus edulis var. fuscoruber
Familia y orden
Boletaceae · Boletales
Sombrero
Hasta 25 cm, rojo caoba, víscido con humedad
Himenio
Tubos y poros: de blancos a verde oliva
Pie
Hasta 25 × 10 cm, muy hinchado, crema caoba
Carne
Blanca, pardo rojiza bajo la piel, inmutable
Esporada
Pardo olivácea; esporas 16–17,5 × 4,5–5,5 µm
Época
Primavera a mediados de otoño
Ecología
Micorriza con coníferas y frondosas
Comestibilidad
Excelente comestible
Lista Roja UICN
Preocupación menor (LC)

Cuándo y dónde sale

Época

EFMAMJJASOND

De la primavera a mediados de otoño: un primer brote en primavera y otro en otoño.

Orientativo: depende de la lluvia y de la zona.

Altitud

Más frecuente en media montaña y en montaña; las fuentes no dan cifras, así que no las damos.

Árboles y plantas con los que vive

  • Pinus (Pinos)
  • Abies (Abetos)
  • Fagus sylvatica (Haya)
  • Castanea sativa (Castaño)
  • Quercus (Robles)

Vive en micorriza con coníferas y frondosas, en suelos ácidos.

Cómo se llama en otros lugares

Castellano
Boleto de pino, hongo de pino, hongo caoba
Catalán
Sureny, cep vermellós, cep rogent
Valenciano
Corvall de pi
Euskera
Kaskabeltz, kaskagorri
Gallego
Andoa dos piñeiros

Con qué se confunde

Ninguna característica sola basta para identificar una seta. Compara todas las partes y nunca comas una seta sin la confirmación de un experto.

Tabla comparativa

Compara las fotos, parte a parte

¿Lo reconoces?

Las 6 pistas, paso a paso

    Preguntas frecuentes

    ¿Boletus pinicola y Boletus pinophilus son la misma seta?

    Sí. Boletus pinicola (Vittad.) A. Venturi es un nombre antiguo; hoy el nombre aceptado es Boletus pinophilus Pilát & Dermek. No lo confundas con Fomitopsis pinicola (Yesquero del pino), un hongo que crece en los troncos.

    ¿Cómo lo distingo del Boletus aereus (Boleto negro)?

    Por el color del sombrero: el Boletus pinophilus tiene tonos rojo caoba y el Boletus aereus es pardo negruzco o bronceado, sin caoba.

    ¿Qué boleto parecido no se come?

    El Tylopilus felleus (Boleto amargo): sus poros se vuelven rosados, su red es oscura y gruesa y su carne es muy amarga.

    ¿Cuándo y dónde sale?

    De la primavera a mediados de otoño, en pinares y abetales y también bajo hayas, castaños y robles, sobre todo en media montaña y montaña.

    ¿Qué hago si alguien se encuentra mal después de comer setas?

    Llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20) y guarda los restos de las setas.

    Antes de irte

    Recolección responsable

    • Si conoces bien la especie, córtala por la base con una navaja; si dudas, sácala entera para poder identificarla.
    • Limpia la tierra en el campo y llévala en una cesta, con el sombrero hacia arriba, nunca en bolsas de plástico.
    • No uses rastrillos ni remuevas el suelo: dañas el micelio. Tapa el hueco al terminar.
    • Deja en el bosque los ejemplares muy jóvenes, los viejos y los parasitados.
    • No recojas cerca de carreteras, zonas industriales o vertederos: las setas acumulan contaminantes.
    • Recoge solo lo que vayas a consumir y respeta los cupos y permisos de tu zona.

    Limpieza y conservación

    • En casa, revísalas una a una y límpialas con un paño húmedo o un cepillo.
    • Si hace falta lavarlas, hazlo bajo un chorro suave de agua fría, sin dejarlas en remojo, y sécalas con papel.
    • En la nevera se conserva unos 5–7 días.
    • Admite bien la congelación y también se puede secar en láminas.
    • Guarda sin cocinar un ejemplar de cada especie por si hubiera una intoxicación.

    Curiosidades

    • A pesar de su nombre, también sale bajo hayas, castaños y robles.
    • Su pie puede ser más ancho que largo.
    • Con el Boletus edulis, el Boletus aereus y el Boletus reticulatus forma el grupo de los grandes boletos comestibles.

    Estado de conservación

    LCPreocupación menor (LC) en la Lista Roja mundial de la UICN.

    Si alguien se encuentra mal

    Llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica: 91 562 04 20 (24 horas, los 365 días del año)

    Guarda los restos de las setas en papel, no en plástico. Teléfono comprobado en la web del Instituto Nacional de Toxicología y Ciencias Forenses el 30/10/2026.